Cocotte induction sans couvercle porcelaine blanc Ø 31 cm 350 cl Bombance – REVOL Clearance

Avec sa contenance de 350 cl et son diamètre de 31 cm, cette cocotte ronde induction sans couvercle de la collection Bombance signée REVOL répond avec précision aux besoins des services en buffet professionnel. Sa capacité généreuse permet de maintenir à température une grande variété de plats — mijotés, légumes, viandes ou recettes végétales — avec cette régularité et cette constance qu’exigent les couverts successifs d’un service continu.

La porcelaine REVOL, produite dans la Drôme à partir de matières premières minérales rigoureusement sélectionnées à 75 % d’origine France, est une matière saine, naturelle et non poreuse qui résiste aux chocs thermiques et mécaniques tout en garantissant une excellente rétention de chaleur. Une solidité éprouvée qui accompagne les brigades les plus actives, service après service, sans altération de la surface ni compromis sur l’hygiène.

Sur le plan opérationnel, la cocotte Bombance s’adapte sans effort aux contraintes d’une brigade organisée. Compatible lave-vaisselle professionnel, four et micro-ondes, elle fluidifie la gestion du service au quotidien. Elle résiste au congélateur jusqu’à -20°C, offrant une vraie souplesse pour anticiper la préparation en amont. En buffet, sa compatibilité avec les plaques à induction régulées assure une chaleur homogène et constante entre +30°C et +90°C, préservant la qualité de chaque préparation tout au long du service. Elle est exclusivement dédiée au maintien en température et n’est pas compatible avec une cuisson directe à la flamme, ni sur plaque gaz ou électrique.

Son émail brillant blanc albâtre, signature de la gamme Bombance, apporte une présentation lumineuse et soignée qui valorise naturellement chaque plat exposé, pour une table buffet à l’image de votre établissement.

Complétez votre équipement avec les autres références de la collection Bombance pour composer un buffet gastronomique professionnel cohérent, raffiné et fidèle au savoir-faire de REVOL.